Het zal je niet ontgaan, de gele bloem langs de kant van de weg….
De kleur geel, zo opmerkelijk voor dit seizoen
Op mijn reis door Aarhus in Denemarken kon ik mijn ogen niet geloven, alsof ik door een schilderij reed…
Het contrast van de kleur met het landschap en de lucht was fenomenaal.
De oorsprong van dit gele gewas komt uit de oostelijke kant van de Middellandse Zee.
Men gebruikte vroeger koolzaad voor het produceren van lampenolie, smeerolie en zeep. En tijdens wereldoorlogen was het in het bijzonder een noodzakelijk ingrediënt voor het maken van margarine.
Vandaag de dag gebruikt men de koolzaadolie voor voedselvoorbereiding en kan er biodiesel van worden gemaakt. Het restantmateriaal na de persing is rijk aan onverzadigde vetzuren, eiwitten, vitaminen en mineralen en dient als krachtvoer voor het vee. De overige delen, zoals de stelen, worden gebruikt als stro voor paardenstallen
Op cultureel gebied kent de betekenis van de kleur geel gelijkenissen maar ook grote verschillen. In veel culturen wordt het gezien als een kleur van vreugde, blijdschap en sociale energie. In landen waar de mensen voornamelijk spiritueel zijn ingesteld wordt het gezien als een heilige kleur en staat het voor kennis, wijsheid, moed en kracht. Ook staat het in directe relatie tot de zon, onze grootste energiebron, en het bestaan van het leven.
Niet alle culturen associëren de kleur geel met het leven. In landen zoals Mexico, Egypte en Jordanië is geel de kleur van de dood. Deze kleur wordt hier dan ook voornamelijk gebruikt bij uitvaartplechtigheden en periodes van rouw.
